Blanco y negro con un toque de color

El otro día aprendí a hacer un efecto en las fotos que me encanta, consiste en coger una foto y ponerla en blanco y negro, pero dejando algunas partes en color para destacarlas. No es muy complicado de hacer y queda muy bonito. Yo lo hago con el Gimp, aunque también se puede hacer con el Photoshop (¿que no se puede hacer con esto?) Aquí os dejo unas fotos que retoqué con este procedimiento:

Antes

Después

Y aqui van algunas más: